Lo primero que debes hacer para empezar a sacarle el precio de costo a una Pizza para luego poder calcular el precio de venta, es definir los ingredientes de esta. Como bien sabrás, hay unos ingredientes principales que son la base de cualquier Pizza, gustete la que te guste todas...
¿Cuánto cuesta un Taco? ¿Por cuánto lo puedo vender? ¿Si es Taco es Mexicano o no? Si dices un burrito o enchilada creo que también sobra decir que son de méxico, cierto? 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽 ¿Pero si dices Fajitas? 🇺🇸 🇺🇸 🇺🇸 😏😯 Bueno, no vamos a discutir aquí el...
Un restaurante de comidas típicas me contactó hace ya algún tiempo, para que les ayudara a revisar si el costo de los insumos para la preparación de sus platos estaba acorde con la media o el promedio de costo de otros restaurantes de ese mismo segmento. La primera pregunta que...
Siempre he escuchado decir que la panadería es uno de los negocios más rentables que hay, ya que los márgenes de utilidad bruta son bastante altos, pero nunca me he puesto en la tarea de comprobarlo y poder evidenciar si realmente hacer pan es tan bueno como dicen. Así que...
Tienes un empresa pequeña, un negocio minorista pequeño (tienda, supermercado, cigarreria, papeleria, ferretería, cafetería, peluquería, restaurante, bar, discoteca, taberna, comidas rápidas, etc.) y te has visto obligado a cerrar o a reducir tus costos de operación. Los motivos pueden ser de toda índole, así que en esta oportunidad estoy aprovechando...
¿Te has preguntado alguna vez que son los costos variables y porque se llaman así? Los costos variables son aquellos que, distinto o contrario a los costos fijos, aumentan o disminuyen cada vez que la producción y las ventas también aumentan o disminuyen. Para mayor aclaración tengamos en cuenta las...
En esta oportunidad vamos a hacer un ejercicio muy práctico sobre cómo costear un producto muy popular en las ventas de comidas rápidas como lo es la Hamburguesa y aprovechando el impulso, de una vez calculamos el precio de venta, este mismo ejercicio lo puedes aplicar para cualquier otro producto...
Cuando de calcular el Precio de Venta de un articulo se trata, surgen muchas inquietudes con respecto al cálculo del Precio de Costo con IVA de este, inquietudes que muchos lectores han manifestado a través de sus comentarios en varios de los post relacionados con el tema. Y aunque ya...
Un indicador clave para generar información importante para tu negocio es el de conocer el valor al costo de la mercancía vendida en un periodo de tiempo determinado, de nada vale vender y vender si al final no sabes cuánto te salió costando lo que vendiste, así que desconoces si...
Si tu inviertes un peso ($1.00) en mercancía para tú negocio tienes la gran posibilidad de saber a través de este indicador (GMROI) cuánto te retorna esta inversión en margen bruto en el lapso de un año. ¿Pero cómo es esto? ¿Se puede aplicar a tu negocio? ¿Para qué te...
