Lo primero que debes hacer para empezar a sacarle el precio de costo a una Pizza para luego poder calcular el precio de venta, es definir los ingredientes de esta. Como bien sabrás, hay unos ingredientes principales que son la base de cualquier Pizza, gustete la que te guste todas...
¿Cuánto cuesta un Taco? ¿Por cuánto lo puedo vender? ¿Si es Taco es Mexicano o no? Si dices un burrito o enchilada creo que también sobra decir que son de méxico, cierto? 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽 ¿Pero si dices Fajitas? 🇺🇸 🇺🇸 🇺🇸 😏😯 Bueno, no vamos a discutir aquí el...
Un restaurante de comidas típicas me contactó hace ya algún tiempo, para que les ayudara a revisar si el costo de los insumos para la preparación de sus platos estaba acorde con la media o el promedio de costo de otros restaurantes de ese mismo segmento. La primera pregunta que...
Una calle cualquiera de un barrio cualquiera de una ciudad cualquiera, pasan los carros , las motos, los transeúntes, l@s muchach@s de RAPPI a la caza de domicilio. Todo parece normal, pero hacia el mediodía en una puerta cualquiera de una casa cualquiera comienza una actividad inusual para el común...
En esta oportunidad vamos a hacer un ejercicio muy práctico sobre cómo costear un producto muy popular en las ventas de comidas rápidas como lo es la Hamburguesa y aprovechando el impulso, de una vez calculamos el precio de venta, este mismo ejercicio lo puedes aplicar para cualquier otro producto...
Algo muy importante dentro del proceso de emprendimiento de un negocio, cualquiera que este sea, es la definición de los precios de venta, tema muy sensible dependiendo del público objetivo. Pues resulta que tengo la gran oportunidad en estos días de prestar mis servicios como asesor en el montaje de...
Hace algunas semanas, haciendo un recorrido por algunas calles de la ciudad en búsqueda de un local comercial, al pasar por el frente de un restaurante vi un aviso que decía: “Mote de Queso todos los Jueves” Como ese es uno de mis platos favoritos, pensé en pasar a almorzar...
Te has preguntado varias veces cuáles son los aspectos más importantes que debes considerar cuando le haces una revisión a tu tienda? ¿En qué puntos debes concentrarte para tener todo bajo control? ¿Cuentas con un checklist para revisión de tu tienda? Pues te tengo la respuesta y es más sencilla...
