Categoría: Restaurantes

Precio Costo Taco 0

Caso Práctico 005: ¿Cómo calcular el precio de costo y de venta de un Taco Mexicano?

¿Cuánto cuesta un Taco? ¿Por cuánto lo puedo vender? ¿Si es Taco es Mexicano o no? Si dices un burrito o enchilada creo que también sobra decir que son de méxico, cierto? 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽 ¿Pero si dices Fajitas? 🇺🇸 🇺🇸 🇺🇸 😏😯 Bueno, no vamos a discutir aquí el...

costo restaurante 0

Caso Práctico 004: Calculo del Costo de la Comida de un Restaurante

Un restaurante de comidas típicas me contactó hace ya algún tiempo, para que les ayudara a revisar si el costo de los insumos para la preparación de sus platos estaba acorde con la media o el promedio de costo de otros restaurantes de ese mismo segmento. La primera pregunta que...

Cocinas Ocultas 6

Lo Último en Negocios: Las Cocinas Ocultas.

Una calle cualquiera de un barrio cualquiera de una ciudad cualquiera, pasan los carros , las motos, los transeúntes, l@s muchach@s de RAPPI a la caza de domicilio. Todo parece normal, pero hacia el mediodía en una puerta cualquiera de una casa cualquiera comienza una actividad inusual para el común...

Precio Hamburguesa 36

¿Cómo Calculo el Precio de Costo y el Precio de venta de una Hamburguesa?

En esta oportunidad vamos a hacer un ejercicio muy práctico sobre cómo costear un producto muy popular en las ventas de comidas rápidas como lo es la Hamburguesa y aprovechando el impulso, de una vez calculamos el precio de venta, este mismo ejercicio lo puedes aplicar para cualquier otro producto...

Comida Rapida 5

¿Cómo defino los Precios de Venta de un Negocio de Comida Rápida?

Algo muy importante dentro del proceso de emprendimiento de un negocio, cualquiera que este sea, es la definición de los precios de venta, tema muy sensible dependiendo del público objetivo. Pues resulta que tengo la gran oportunidad en estos días de prestar mis servicios como asesor en el montaje de...

La oportunidad perdida 0

La oportunidad perdida!!!

Hace algunas semanas, haciendo un recorrido por algunas calles de la ciudad en búsqueda de un local comercial, al pasar por el frente de un restaurante vi un aviso que decía: “Mote de Queso todos los Jueves” Como ese es uno de mis platos favoritos, pensé en pasar a almorzar...

Los 7 puntos en que debes fijarte al revisar tu tienda. 0

Los 7 puntos en que debes fijarte al revisar tu tienda.

Te has preguntado varias veces cuáles son los aspectos más importantes que debes considerar cuando le haces una revisión a tu tienda? ¿En qué puntos debes concentrarte para tener todo bajo control? ¿Cuentas con un checklist para revisión de tu tienda? Pues te tengo la respuesta y es más sencilla...

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